Tuoreita chilipalkoja hienonnettuna maun mukaan (aloita ensin yhdellä)4 dl kaurahiutaleita
5 - 6 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
4 tl leivinjauhetta
100 g voita tai margariinia sulatettuna
4 dl maitoa tai piimää
Hienonna chilit terävällä veitsellä leikkuulaudalla mahdollisimman pieneksi. Sekoita kuivat aineet ja chilit kulhossa. Nypi rasva kuivien aineiden joukkoon murumaiseksi. Lisää neste nopeasti taikinaa vaivaamatta. Taikina sitkistyy, jos sitä vaivaa liikaa. Taputtele taikina jauhotetuin käsin neljäksi litteäksi kakuksi pellille. Jaa leivät leivinpyörällä 4 osaan ja pistele haarukalla. Paista 250 asteisessa uunissa n. 12-15 min.
2 kommenttia:
Todella jännä ajatus, tulee varmasti testaukseen miun keittiössäni. Olen chiliä nähnyt leipäresepteissä, mutta hiivataikinaa tulee tehtyä niin harvoin, että kynnys sillä leikkimiseen on korkea. Että kiitoksia tästä ideasta, on chili kuitenkin erinomainen mauste.
Eksyin sivuillesi Pastanjauhannan kommenttiosiosta, ja näyttää mainiolta: tulen varmasti useamminkin lueskelemaan.
~PaulaT
Et varmasti tule pettymään. Meillä kaikki tykkää noista ihan hullun tavalla. Kannattaa myös kokeilla erilaisilla chileillä.
Tervetuloa vaan tutkailemaan Uroskokin oivalluksia jatkossakin ja kerro myös kavereille :-)
Lähetä kommentti